*CROQUETAS DE CEREALES Y LEGUMBRES*
INGREDIENTES:
1/2 taza de mijo ya cocido
1/2 taza de arroz integral ya cocido
2 cucharadas de lentejas cocidas
2 cucharadas de azuki ya cocido
2 cucharadas de soja verde cocida
Semillas de sésamo
10 cucharadas de harina de garbanzos
1/2 cucharada de cebolla picada
1/2 diente de ajo picado
Aceite de oliva
Sal marina
Especias al gusto
ELABORACIÓN:
1.- En wok bien caliente, sofreír el ajo con la cebolla, la sal y las especias, disponer el arroz, las legumbres, mezclar y reservar.
2.- Batir la preparación anterior, junto con la harina de garbanzo, mijo, azuki, soja y mezclar.
3.- Hacer las croquetas como las haces habitualmente, rebozar en la harina sobrante y las semillas de sésamo, disponer de la placa del horno y hornear, previamente calentado, a 180º hasta que se doren.
No hay comentarios:
Publicar un comentario