* Asado de verduras de...

* ASADO DE VERDURAS DE RAÍZ *

INGREDIENTES: (2P)

1 patata

2 zanahorias

1 remolacha

4 rabanitos

1/2 boniato

1 cebolla blanca o morada

1/3 de nabo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal marina

Pimienta negra recién molida

Orégano

Ramitas de romero fresco

ELABORACIÓN:

1.- Precalentar el horno a 200º, limpiar muy bien los rábanos y cortar la raíz de la parte de arriba, partirlos por la mitad y colocarlos en una fuente de horno y a continuación, pelar y trocear el resto de las raices, en trozos medianos e irregulares e introducirlos en la fuente.

2.- Salpimenta , espolvorea orégano, añade las ramitas de romero y riega con el aceite de oliva e introducimos la fuente en el horno a media altura, con calor de arriba y abajo durante 35 - 40 minutos, sacándolo del horno cada 10 minutos, para removerlo.

3.- Cuando presente un tono dorado y crujiente, sácalo y déjalo templar un par de minutos y a servir, acompañado de pan y una ensalada verde y..... ¡ A mover la mandíbula !