* Berenjenas brie....

* BERENJENAS CON QUESO BRIE *

INGREDIENTES: (2p)

2 berenjenas medianas

70 gr. de queso brie

Aceite de oliva virgen extra

Nueces

Miel

Sal

ELABORACIÓN:

1.- Cortamos las berenjenas en rodajas y las ponemos en agua con sal durante 20 minutos y en una sartén un poquito de aceite, haciendo las berenjenas a la plancha, en rodajas.

2.- En una fuente pequeña para el horno, colocamos una rodaja de berenjena, encima otra de queso brie, así hasta hecer 2 o 3 pisos, terminando con una berenjena y la metemos al horno, (previamente calentado) a 180º durante10 minutos.

3.- Mientras las berenjenas están en el horno, en un mortero ponemos las nueces y las majamos, cuando estén hechas las emplatamos y echamos por encima la miel y las nueces majadas.