* Coliflor con mayonesa

* COLIFLOR AL HORNO CON MAYONESA *

INGREDIENTES:

1 coliflor

1 huevo

1 cucharada de mostaza

1/2 limón

Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1.- Retiral el tronquito de la coliflor y cocer sin que quede demasiado blanda y hacer la mayonesa echando en un vaso de la batidora, el medio limón, la sal, la  mostaza y el huevo, agregando un hilo de aceite hasta conseguir la textura necesaria.

2.- Cubrir la coliflor con la mayonesa y meterla al horno, previamente calentado a 180º, duante 15 minutos o hasta que se dore y .... ¡¡ A hincar el diente !!.